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Exode 12,17-18
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Vous observez la Fête des Azymes, car c'est en ce jour que J'ai fait sortir vos légions du pays d'Egypte; conservez ce jour-là dans vos générations, comme une institution perpétuelle. Le premier mois, le quatorzième jour du mois à la tombée de la nuit, vous mangerez du pain non levé et ce jusqu'au vingt et unième jour du mois au soir.
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Exode 12, 24 et 26-27
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Vous garderez cette loi comme une règle invariable pour vous et vos enfants...... et lorsque vos enfants vous demanderont: "Que signifie pour vous ce rite ?" vous répondrez: "C'est le sacrifice de Pessah en l'honneur de l'Eternel, qui épargna les demeures des Israélites en Egypte, alors qu'Il frappa les Egyptiens et voulut préserver nos familles".
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Exode 34, 18
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Observe la Fête des Azymes: sept jours tu mangeras des azymes, comme Je te l'ai prescrit, à l'époque du mois de la germination, car c'est dans ce mois que tu es sorti d'Egypte.
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Pessah nous rappelle notre responsabilité de faire le premier pas pour hâter l'avènement de l'ère messianique.
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Les Mitzvot de Pessah
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Fêter Pessah
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On célèbre Pessah pendant 7 jours, du 15 au 21 Nissan (jusqu'au 22 pour certains hors d'Israël).
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Enlever le Hametz
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On enlève le Hametz (levain et tout aliment levé) de sa maison avant Pessah. Sont considérés comme Hametz le levain et les aliments dans la composition desquels on trouve du blé, de l'orge, du seigle, de l'avoine ou de l'épeautre ayant levé.
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La veille, après avoir nettoyé la maison, on procède à une recherche symbolique du Hametz (la Bedikat- Hametz).
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Le matin du Seder, on ne mange plus de pain après le petit-déjeuner et on s'abstiendra de manger des matzot jusqu'au soir.
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Ne pas consommer de Hametz pendant 7 jours
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On s'abstient de consommer du Hametz pendant les 7 jours de Pessah (8 jours pour certains hors d'Israël).
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La Tzedakah
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On fait la Tzedakah avant le commencement de Pessah.
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Le Seder
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On participe au Seder, on invite des convives, on lit la Haggadah/récit qui raconte la Sortie d'Egypte et se termine par l'affirmation de l'espérance messianique.
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Sur le plateau du Seder on trouve :
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· trois matzot en souvenir de la hâte du départ d'Egypte,
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· un os d'agneau grillé en souvenir de l'agneau pascal,
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· du persil et du raifort (maror) rappelant la vie dure et amère des esclaves,
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· le harosset –pâte à base de dattes, de miel et d'amandes- rappelant les briques fabriquées par nos ancêtres,
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· de l'eau salée ou vinaigrée en souvenir des larmes et de la sueur desesclaves,
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· un œuf rappelant le pèlerinage à Jérusalem à l'époque du Temple et le sacrifice pascal que chacun était tenu d'offrir.
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Le plus jeune participant chante le Mah Nichtanah.
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On s'assoit confortablement.
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On boit quatre coupes de vin et on s'accoude en les buvant.
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On termine le repas en mangeant l'Afikomen, morceau de matzah mise de côté au début du Seder, pour terminer le repas sur le goût de la matzah.
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Pendant Pessah
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On lit le Chir HaChirim/Cantique des Cantiques pendant le Chabbat de Pessah.
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On dit le Yzkor (on se souvient des personnes décédées de notre famille) le 7 ème (ou le 8 ème) jour de Pessah.
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On commence la lecture des Pirké Avot/Traité des Pères (recueil de pensées éthiques).
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On se joint à la communauté pour célébrer Pessah, surtout le premier et le septième jour. On affirme ainsi notre lien avec le peuple juif, son histoire et son espérance.